Visita à fábrica da Cervejaria Fritz em Monte Verde

Monte Verde, em Minas Gerais, orgulha-se de produzir e exportar para outras cidades seu próprio chopp e cervejas artesanais. A Cervejaria Fritz é uma das atrações da cidade não apenas pela qualidade de seus produtos, mas também pela possibilidade de uma visita guiada à sua fábrica. Foi uma das atividades que fizemos durante nossa viagem à “Suiça Mineira”.

CERVEJARIA FRITZ

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

A Cervejaria Fritz foi criada em 1993 como hobby do mestre cervejeiro Jörg Franz Schwabe, que formou-se na Alemanha, onde começou a produzir cervejas artesanais. Seu currículo traz ainda mais de 20 anos de experiência na Brahma.

Da “brincadeira”, a produção ganhou escala e a cervejaria se expandiu pelo interior de São Paulo. Hoje são oito restaurantes alemães do Fritz, além da unidade de Monte Verde, onde também funciona a fábrica.

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

A escolha da cidade do Sul de Minas, a 1.600 metros de altitude, deve-se à qualidade da água vinda das montanhas. Ali são produzidos os chopes e as cervejas Natur, Weizen, Köelsch e Dunkel. Toda a produção é feita de maneira artesanal sob a supervisão de Schwabe, da elaboração à colagem dos rótulos. São apenas cinco funcionários e a fabricação chega aos 40 mil litros mensais.

A visita à fábrica da Cervejaria Fritz custa R$15 e inclui, além do tour guiado e degustação do chopp “direto da fonte”, um copo personalizado como lembrança. É recomendável consultar os horários e fazer o agendamento (veja os contatos no site).

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Após o tour, seguimos para o restaurante do Fritz, que tem vista para a fábrica por meio de uma parede de vidro. Além dos quatro estilos de chopes, provamos também algumas especialidades alemãs do cardápio, como o bolinho Eisbein, feito de joelho de porco.

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Já o Schlachtplatte é um prato completo com joelho de porco, chucrute, salsichões e batatas. Serve até cinco pessoas.

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Comemos ainda a famosa Picanha do Fritz, uma ótima opção para quem torce o nariz para as especialidades alemãs.

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Os chopes artesanais não são baratos (R$18), mas são encorpados e saborosos. Vale provar e descobrir o que mais agrada.

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

As cervejas podem ainda ser levadas para casa. As garrafas vendidas em toda a cidade têm preço tabelado (R$18). Em São Paulo, são encontradas nas lojas Mr. Beer, principal consumidor da Cervejaria Fritz e que acaba sendo responsável pela quantidade que será produzida em Monte Verde, de acordo com a demanda.

A visita à fábrica do Fritz vale muito a pena, até mesmo para quem não é muito apaixonado por cerveja. Um pulinho no restaurante ao lado completa o passeio.

Cervejaria Fritz, Monte Verde (Foto: Esse Mundo É Nosso)

CERVEJARIA FRITZ EM MONTE VERDE

Rua Rolinha, 40 (próximo ao Shopping Inverness)
Tel. (35) 3438 2414
choppdofritz.com.br

+ Confira outras dicas de Monte Verde

* Os jornalistas viajaram a convite da Associação de Hotéis e Pousadas de Monte Verde e da Rosa Arrais Comunicação

 

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Rafael Carvalho

Mineiro fã de frango com quiabo e de uma boa cerveja, mora atualmente em São Paulo. É formado em Rádio e TV, pós-graduado em Jornalismo e trabalha há mais de 12 anos com Conteúdo Digital. Já passou por empresas como SBT e Jovem Pan FM. Apaixonado por viagens, fundou o Esse Mundo É Nosso e roda o Brasil e o mundo o ano todo sempre em busca de dicas para serem compartilhadas.

5 Comments

  1. lucienne disse:

    Seu post me convenceu, vou fazer o tour semana q vem 😍

  2. Ludmy disse:

    Nâo sabia que Monte Verde tinha até uma cervejaria… tô babando nos pratos e nas fotos 🙂

  3. A cerveja Fritz é muito boa. Tive a oportunidade de provar dela em São Paulo na Brasil Brau. Pena que não chega em muitas cidades tais quais Belo Horizonte. Parabéns pelo post. Abraços.

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